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Kräuter aus dem Königsforst

MOITZFELD. Wildpflanzen und Kräuter sind in vielen Küchen sehr beliebt geworden. Das Forsthaus Steinhaus in Moitzfeld, eines der vier Besucherportale für Königsforst und Wahner Heide, bietet dazu Seminare und geführte Wanderungen an.

Ein Salat aus Wildkräutern? Eine gute Idee, denn die wildwachsenden Pflanzen bekommen natürlich weder Dünger noch Pestizide ab und bei der Suche erlebt man intensiv den Wald und die Natur. Aber welche Kräuter kann man überhaupt in den Küchenalltag integrieren? Welche Kräuter haben welche heilenden Inhaltsstoffe? Das weiß die Biologin und zertifizierte Kräuterpädagogin Michelle Busch. Sie kommt regelmäßig zum Forsthaus Steinhaus bei Moitzfeld und beantwortet auf der Veranstaltung „Kleine Kräuterwanderung“ diese und andere Fragen. Die nächsten Termine sind am 8. August und am 1. September. Die Wanderungen finden nur bei einer Mindestteilnehmerzahl von sechs Personen statt.

Die eigene Kräuterexpertise ergänzen kann man ebenfalls am Steinhaus bei der Veranstaltung „Wildpflanzenküche am offenen Feuer“, die am 1. September nach der Wildkräuterwanderung stattfindet. Nach dem gemeinsamen Kennenlernen der verschiedenen Pflanzen und dem Sammeln wird anschließend am offenen Feuer gekocht. Alle Teilnehmenden erhalten dazu Rezepte. Der Fokus liegt hier auf gesunden und nachhaltigen Gerichten mit einem möglichst geringen CO2-Fußabdruck. Alle weiteren Lebensmittel sind Bio und Regional.

Die „Wildpflanzen-Schule“ ist speziell auf Kinder von sechs bis zwölf Jahren ausgerichtet. Sie lernen hier bei jedem Termin eine andere Wildpflanze kennen, dabei wird auch kreativ gearbeitet und ein Produkt aus der Pflanze hergestellt – zum Beispiel ein Lollipop aus Löwenzahn. Der nächste Termin ist am 7. August.

Alle Infos und Termine auf
www.wahnerheide-koenigsforst.de

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